真空旋转干燥机是一种真空的对物料加热的低温设备。它是用于高附加值、且具有热敏性的农副产品、食品、果蔬、化工原料等的脱水干燥；用于化工产品的低温浓缩、结晶水的脱除、酶制剂的干燥等。

       它是为干燥热敏性、易分化和易氧化物质而设计，能够向里面充入惰性气体，尤是一些成分复杂的物品也能进行很快干燥。

       它是通过抽去包装容器里面空气达到预定真空度后，去掉容器里部件水分的设备，它是为干燥热敏性、易分化和易氧化物质而设计，能够向里面充入惰性气体，尤是一些成分复杂的物品也能进行干燥。

        作为一种绿色干燥设备，它的市场前景广阔。虽然目前真空旋转干燥机生产还存在的一些差距。但在发展道路时，对能效、环境保护以及产品的质量进行综合考虑，以求得协调和可持续的发展。要实施高成效且绿色干燥的发展，先要走资源节约型发展道路，变单一粗放型干燥为组合、智能型干燥。不但要从干燥工艺上进行根本改造，还要进行多方面、多层次的节能技术进步。

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